Früchte aller Art werden im Hause Tröscher zu einem köstlichen Mix verarbeitet. Gemeinsam mit seinen Eltern entwickelt Jürgen Tröscher aus der reichhaltigen Fruchtpalette seine Kreationen. Im hauseigenen Garten des Familienbetriebs gedeihen Kirschen, Birnen, Vogelbeeren, Quitten, Zwetschken und Marillen, ebenso Edelkastanien und Kornelkirschen, im Volksmund „Dirndl“ genannt. „Außerdem sammeln wir Waldfrüchte wie Brombeeren und Heidelbeeren“, erzählt Jürgen Tröscher, während wir im Schatten eines Kastanienbaumes die bunte Vielfalt betrachten. Bei der Produktion stehen Qualität und Natürlichkeit an erster Stelle. So findet der unverfälschte Geschmack der Früchte seinen direkten Weg ins Glas.

Im burgenländischen Weppersdorf sind die Tröschers zu Hause. „Das milde Klima in unserer Gegend sorgt für den besonders aromatischen Geschmack unserer Produkte“, erklärt Jürgen Tröscher. Neue Ideen werden durchbesprochen und in der Küche in die Tat umgesetzt. Der Familienrat bestimmt nach eingehender Verkostung, ob das Produkt Einzug in die Angebotsliste hält. Durch die Kombination der heimischen Ernte mit exotischen Früchten sind schon so manche interessante Marmeladenmischungen entstanden. Nach einem informativen Nachmittag in netter Gesellschaft mache ich mich mit einer Kostprobe vom ausgezeichneten Kirschlikör in der Tasche auf den Heimweg.

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Sabine Mantsch

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