Im Gespräch mit Barbara Gelbmann komme ich zum Schluss: Für ihre Hühner gibt sie das Beste. „Viele werden es vielleicht nicht verstehen. Aber wenn ich heute auf mein Leben mit den Hühnern zurückschaue, möchte ich mit keinem Menschen dieser Welt tauschen“, sagt sie aus Überzeugung. Sie bekommt von ihren Hühnern auch das Beste zurück – Eier in Spitzenqualität. Sieben Stück verarbeitet sie je Kilogramm Nudeln. Von Hand. Mit viel Liebe. So, wie es innerhalb der Familie seit Jahren Brauch ist.

Gelbmann’s handgemachte Nudeln strahlen nicht nur in einzigartigem Gelbmann-Eigelb. Natürliche Zusätze kleiden sie in die appetitlichsten Farben des Burgenlandes: Rottöne von vollreifen Tomaten, Paprika oder Roten Rüben, grün wie frischer Spinat oder dezent braun wie Steinpilze, die gerade aus der Walderde geschossen sind.

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Sabine Mantsch

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