Mit großem Idealismus bewirtschaften die beiden umweltbewussten Jungfamilien Hackl und Wirth den Labonca-Biohof. „Immer mehr Kunden entscheiden sich gegen industriell gefertigte Nahrungsmittel und greifen zu traditionellen, biologisch gefertigten Lebensmitteln mit hohem Qualitätsstandard“, weiß Norbert Hackl. Gemeinsam mit Norbert Hackl und Franz Wirth wandere ich über die biologisch bewirtschafteten Äcker und die naturbelassenen, weitläufigen Weiden. „Unsere Sonnenschweine sind ganzjährig im Freiland, werden dort gezüchtet und langsam und extensiv gemästet“, erzählt mir Norbert Hackl.

Seinen Namen hat der Labonca-Biohof von einem der ältesten Grenzflüsse Europas, der Lafnitz. Während sich Biobauer Norbert Hackl um die Produktion der biologisch-bodenständigen Produkte kümmert, ist Küchenmeister und Haubenkoch Franz Wirth für den Verkauf der kulinarischen Spezialitäten verantwortlich. „Wir sind überzeugt, dass die Produktion und der Genuss von Bio-Produkten ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung unserer Umwelt und Natur sind“, erklärt Franz Wirth. Selbst unsere anspruchsvollsten Kunden werden von der idealistischen Arbeitsweise am Labonca-Biohof begeistert sein. Mit diesem guten Gefühl mache ich mich auf den Heimweg.

Für Luculta – aus Freude am Genuss:
Sabine Mantsch

zurück zur Übersicht